Oft vergessen wir, ob gross oder klein, uns bei unseren Müttern für all das zu bedanken, was sie alles für uns machen: sie tröstet uns immer wenn man traurig ist, freuen sich immer mit uns, helfen uns immer egal um was es geht, sie sind einfach immer für uns da. Oft sehen wir all diese Sachen als zu selbstverständlich an und bedanken uns nicht immer richtig bei unseren Mütter. Deshalb können wir froh sein, dass es in fast überall auf dieser Welt einen Muttertag gibt, in der Schweiz findet er immer am zweiten Sonntag im Mai statt. An diesem Tag soll an unsere Mütter gedacht werden und jedes Kind sollte an diesem Sonntag seine Mutter ehren und mal so richtig verwöhnen. Das heisst sie sollten an diesem Tag nichts für uns machen müssen, sondern wir müssen mal alles machen. Das Frühstück herrichten, das Mittagessen kochen, Kaffee und Kuchen schön herrichten und den Tag mit einem gemütlichen Abendessen enden lassen. Am besten kauft man noch ein kleines Geschenk wie Blumen oder Schmuck, aber was immer noch am besten ankommt ist was selbst Gemachtes, wie zum Beispiel einen richtig leckeren Schokoladenkuchen. Damit ihr nicht lange nach einem Rezept suchen müsst, teile ich mit euch mein bestes Rezept für die aller besten Schokoladen Cupcakes! Dazu braucht ihr für die Muffins:
– 200g Weizenmehl
– 2 gestr. TL Backpulver
– 20g Kakao
– 150g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 125g weiche Butter
– 2 Eier
– 3 EL Milch
Ihr rührt erst die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schön schaumig, tut dann die Butter dazu und dann die restlichen Zutaten. Teig in Muffins Förmchen tun, ihr könnt ja schöne Papierförmchen kaufen, füllt aber nicht allzu viel Teig hinein, es kommt ja noch ein Topping dazu. Für das Topping benötigt ihr:
– 150g Zartbitter Schokolade
– 115g weiche Butter
– 3 EL Kakao
– 3 EL Kochendes Wasser
– 100g Puderzucker
Als erstes hackt ihr die Schokolade sehr fein und lasst sie im Wasserbad schmelzen und ein bisschen abkühlen, während dessen löst ihr den Kakao in dem kochenden Wasser auf. Die Butter muss man cremig schlagen und den Puderzucker dazu mischen. Die Schokomasse erst hinzufügen wenn sie kalt ist und zum Schluss dann den Kakao. Und schon könnt ihr mit der Dekoration der Cup Cakes beginnen! Tut doch noch ein paar edle Pralinen oben drauf oder ein schönes Tablett mit all den Cup Cakes. Ihr werdet sehen wenn Ihr sie schön dekoriert werden sie alle bewundern.
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